Tecnodom Schockfroster/Schnellkühler GN 1/1 & EN 400x600 mm

• Gehäuse und Innenraum aus Edelstahl • Dämmung 40 mm • Schockfrosten in ca. 240 min. von +70°C auf -18°C Kerntemperatur • Schockkühlen in ca. 90 min. von +70°C auf +3°C Kerntemperatur • für 10 Bleche GN 1/1 oder EN 400x600 mm • selbstschließende Türen mit Magnetdichtung • höhenverstellbare Füße (60/90mm) • Umluftkühlung • Verdampfer und Kondenswasserschüssel • elektronische Steuerung mit Temperaturanzeige • digitaler Regler • Zeitsteuerung oder Kernfühler • gerundete Innenkanten • einfache Wartung • umweltfreundliches Kühlmittel • FCKW-frei • empfohlen für Sous Vide • für Hotels, Restaurants, Catering, Bäckereien, Konditoreien, Eisdielen
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