Stalgast Kombidämpfer SmartCook, Touchscreen, 7x GN2/1, mit Quereinschub, 20 kW, Gas

Abmessungen B/T/H: 790x1280x850 mm • Farbe: Schwarz, Silber • Flexibel dank zahlreicher, individuell programmierbarer Funktionen • MultiPreHeat – mit drei Vorwärmstufen • Beschwadung 0%-100% • 10-stufiges Umkehrgebläse • KlimaControl zur Feuchtigkeitsregulierung • HACCP-Datenregister, extern speicherbar • Gärfunktion mit konstanter, niedriger Temperatur • FastCooling- die Temperatur im Ofenraum lässt sich schnell senken • AllOnTime – ermöglicht die zeitgleiche Beendigung des Garvorganges für mehrere Gerichte • SousVide-Garen • DELTA T- zur Aufrechterhaltung eines konstanten Temperaturunterschieds zwischen Ofeninnenraum und Produktinnerem • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 Messpunkten • MultiCook- ermöglicht die kontinuierliche Be- und Entladung • Regeneration Ihrer Gerichte unter Beibehaltung von Geschmack und Aussehen • zeitgesteuerte Zubereitung für vorrausschauendes Arbeiten • Multi-Wash – 3 Reinigungsprogramme für einfache, hygienische Reinheit • 120 Rezepte speicherbar • min./max. Temperatur 50°C – 270°C • 7 Zoll LED-Touchscreen • Intuitive Bedienung • LED-Innenbeleuchtung • Einschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen • hoheFunktionalität auf kleinem Raum • perfekte Zubereitung • 9 verschiedene Ausführungen • Anschlusswerte: 20 kW Gas, 230 Volt, 50 / 60 Hz Frequenz, 0,65 kW elektr. Leistung • zahlreiches Zubehör • Gewicht: ca. 143 kg • Installation von einem Fachmann erforderlich • europäisches Qualitätsprodukt